Τζατζίκι με γιαούρτι, πίτα και λαχανικά

Ένα ελαφρύ, δροσιστικό ντιπ πλούσιο σε πρωτεΐνες και προβιοτικά, ιδανικό ως σνακ ή ορεκτικό.

Υλικά (για 3-4 άτομα):

• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (στραγγιστό, πλήρους ή χαμηλών λιπαρών)
• 1 αγγούρι, τριμμένο και στραγγισμένο για να φύγει η περίσσεια νερού
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Χυμός από ½ λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο (ή δυόσμο ως εναλλακτική λύση)
• Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση
• Για το σερβίρισμα: πίτα ολικής αλέσεως, καρότα, φέτες αγγουριού, λωρίδες πιπεριάς

Οδηγίες:

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, το αγγούρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο.
2. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει κρεμώδες.
3. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.
4. Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
5. Σερβίρετε με ζεστή πίτα και φρέσκα λαχανικά για βούτηγμα.

Γιατί είναι υπέροχο:

• Πλούσιο σε πρωτεΐνη από ελληνικό γιαούρτι.
• Φυσικά δροσιστικό και ενυδατικό.
• Μια ελαφρύτερη, υγιεινή εναλλακτική λύση στα βαριά ντιπ.